普洱茶开汤鉴茶
开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、
View Article普洱茶绝品：金瓜贡茶
普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年)， 选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶，散茶和茶膏敬贡朝
View Article普洱茶的收藏和保健作用
一、选购普洱茶时应注意些什么？ 普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香
View Article普洱茶入菜
普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。用普洱茶入
View Article今非昔比普洱茶
300年前，贡茶在马背上意外发酵的美丽错误造就了普洱茶。但直到300年后，这份美丽才享有了它的天价。从2003年下半年开始，普洱茶的价格逐渐疯狂，在短短几年间，其价格上涨了成百
View Article品饮新生普洱茶的几大误区
普洱新生茶是“不发酵茶”，所以不会太有“粘稠感”，优质普洱茶的“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，具体来说就是四个指标：深，重，强烈，结实，二者的区别用
View Article冲泡普洱茶应选大肚壶
一般来说，普洱茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时茶叶份量大约占壶身20%。将茶砖、茶饼拨开后，暴露在空气中2星期，然后再冲泡，味
View Article云南普洱茶名称之典故
云南布朗族先民是最先种植茶树的民族，普洱茶的名称，也和该民族先民的名称有密切关系－－ 闻名中外的普洱茶，数百年来以普洱二字出名。然而，普洱地方，在唐宋元明时期，名为
View Article普洱收藏小知识
针对目前发展速度的普洱茶收藏热潮，如何收藏有价值的普洱茶成为众人关注的话题。记者近日采访东莞升值普洱茶的负责人徐先生，本周起，我们将分4期对普洱茶收藏中的问题进行介
View Article老舍茶馆普洱生饼品评
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于
View Article普洱茶越陈越佳？
读者武工：普洱茶年份是越长越好吗？ 见习记者 朱迪：普洱茶也并非年份越老就越好。若从文化角度讲，普洱茶可能是年份越老越好；但从食品安全角度来看，10多年的普洱就已经达到
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